溫酒有什么好處?
“溫酒有3好” 一好：刺激少 古代農(nóng)業(yè)社會致使白酒的釀造技術(shù)過于局限，致使成品中的雜醇類物質(zhì)過多，白酒進行溫煮后再飲用可使其成分中的雜醇等有害物質(zhì)有效揮發(fā)，從根源上降低了對身體的刺激。 二好：保暖好 不僅釀酒技術(shù)局限，就連生產(chǎn)亦是低下，故當(dāng)時人們的保暖方式非常局限，就連歷朝歷代的王侯將相在面臨嚴冬時僅能靠炭火、暖爐進行保暖。酒性本熱，飲用完后能夠達到由內(nèi)而外的暖身功效，煮酒便成為古時的一大保暖方式。 三好：口感好 劣質(zhì)技術(shù)釀造出的白酒酒度偏高，入口倍感辛辣，通過溫煮的方式可以使得其酒度降低，因為酒成分中所含物質(zhì)為酒精，酒精沸點為78.3度，溫煮能讓酒的口感更上一層樓。
古代人為何要溫酒?溫過的酒，酒精度數(shù)不是低了嗎?還能好喝嗎?
商周時期的溫酒器皿等，便是有力的證明。酒為什么要溫了喝呢？元人賈銘說“凡飲酒宜溫，不宜熱”。喝冷酒不好，賈銘又說了，“飲冷酒成手戰(zhàn)”這種說法是有道理的。 一位醫(yī)務(wù)工作者告訴記者，白酒加熱后飲用對身體是有好處的。白酒中的主要成分是乙醇，但也含有少量的甲醇、乙醛、雜醇油等物質(zhì)，它們對人體健康有害。如甲醇對視神經(jīng)有害。醛的攝入量過多，會引起頭暈、頭痛。 酒中的甲醇沸點是64℃，乙醛的沸點是21℃，加熱時，它們就會轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉，從而消除或減少酒中這類有害物質(zhì)對人體的毒害。此外，酒在加熱過程中沸點為78.3℃的酒精也會揮發(fā)一些。所以，白酒加熱后再喝也更安全。白酒入口的溫度以30℃~40℃為佳。不僅如此，酒在加熱過程中，乙醇也會揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，而且熱酒喝到肚里容易排泄。因此，喝熱酒不易醉人，并能減輕其中有害物質(zhì)對身體的毒害。
白酒為什么要醒酒?
白酒剛開瓶直接倒入杯中，聞起來會比較沖鼻，喝起來也有點澀。當(dāng)酒體的溫度恢復(fù)到室溫，醇、酸、酯、水等分子會發(fā)生聚合反應(yīng)，游離的小分子重新聚合成大分子，釋放出令人陶醉的幽雅香氣，口感也更加細膩舒適。因此，白酒“醒酒”也叫“溫酒”。
溫酒好還是涼酒好?
當(dāng)然是溫酒的對身體傷害小一點，因為溫酒并不傷胃，但是冷酒直喝會對身體的胃和肝臟都非常不好。溫酒不需要多高的溫度，只需六十度的溫水稍稍燙過就好。溫酒是從古代就開始盛行的，因為白酒本身就傷身體，如果白酒被溫過之后，酒香會更加濃，而且酒精也會揮發(fā)掉一點，對人們肝臟的傷害也會稍稍小一點。
白酒為什么要燙了喝?
冬天白酒要燙了喝，白酒燙了喝酒不感覺冷，對胃有好處，白酒燙了不改變酒味，不影響口感，白酒燙了還有一絲甜甜的感覺。
白酒為什么要燙了喝?
更濃郁。可以使白酒的香味變得更濃郁，口感也變得更加柔和。白酒熱著喝，需要適度加熱，加熱的溫度不宜過高，以免白酒中酒精揮發(fā)，影響白酒的口感和風(fēng)味。白酒是常見的飲品，是由糧谷作為主要原料釀制而成，可以直接喝，也可以用于制作果酒、腌制肉類等。
白酒為什么要燙了喝?
減少對胃的刺激 白酒燙著喝的好處是能夠不刺激胃、散發(fā)白酒的香味。但是日常在喝白酒時必須要控制好攝入量，不可以一次性攝入過多或者是長時間攝入，會對個人身體健康造成危害。
溫酒器的優(yōu)缺點?
“溫酒器”顧名思義就是?來溫（熱）酒的器?，溫酒器的產(chǎn)?與酒的種類、?們飲酒的習(xí)慣和健康飲酒的風(fēng)尚有著密切的關(guān)系。 ?們在暢飲黃酒和?酒的過程中，逐漸發(fā)現(xiàn)把酒溫?zé)嶂笤俸扔袃衫?，?是溫?zé)岬木颇艽龠M酒的酯化、散發(fā)出醇厚的酒?味、提?酒的質(zhì)量和?感。 其?是飲冷酒容易傷?，有“飲冷酒成?顫”之說，溫?zé)岷蟮木瓶梢匀コ蛽]發(fā)?部分酒精，既有暖胃暖?、促進?管舒張和?液循環(huán)的功效，?可減少對脾胃的傷害、達到健康飲酒的?的。溫酒器便是在這樣的需求下產(chǎn)?和發(fā)展起來的。
溫酒器的優(yōu)缺點?
優(yōu)點：用溫酒器加熱之后的白酒味道更香醇，尤其是質(zhì)量好的白酒，香味厚重。加熱可以使易揮發(fā)的香味物質(zhì)揮發(fā)，香味會增加。 缺點：溫酒器加熱白酒后，因為酒精會繼續(xù)處在揮發(fā)中，人們在飲用同時，酒精會直接造成對眼睛的熏蒸，反而造成對眼睛的傷害，所以，見仁見智，能少喝酒就少喝吧!
溫酒器的優(yōu)缺點?
古代的罪、香等溫酒器皿，和古代盛酒器皿一樣，都已先后進入博物館安家落戶，從此永不為當(dāng)代酒朋友服務(wù)了。當(dāng)前代替古代的溫酒之器是壺。壺有兩種制品，一種是金屬制品，如銅壺、錫壺等;一種是瓷制品，而多是小酒壺。壺有大小之分，形狀不一。過去常見較大的酒壺，有的高約30公分，圓形，平底，細頸，侈口，能盛7、8斤白酒，紅銅制成，其銅色好像火鍋一般。 這種二大酒壺是用于溫酒的。就是說把酒從酒簍里倒到銅壺里，再將壺放在爐灶上，壺酒熱了以后，把酒倒在小壺里，然后，拿起來就可慢斟細飲了。小壺與大壺形狀相似，不同的是:大壺在靠近脖的地方，有一把柄（豎狀）這專為提取方便用的。小壺多數(shù)沒有把，個別的也有帶把柄的。 現(xiàn)在大型的溫酒酒壺，已不多見了，尤其是當(dāng)代酒種類萬萬千，與過去大不相同。許多酒不用溫?zé)?，就可以喝，只要打開盛酒酒器，即可喝了。如啤酒、麯酒、果酒和各種洋酒，都可不加溫而飲之，只有白酒一種尚須加熱較佳。即使用壺溫酒，也是較多的用小瓷壺燙酒。因而，溫酒器皿發(fā)展的可能性甚小了。
